Fin de Filtrage YAMADA ワインじゃないよ 早い話が濾過した新酒の日本酒!
【銘柄】 「Fin de Filtrage YAMADA」
【酒造蔵】 合資会社 山田商店 岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2
【味わい】 
渡辺屋オリジナル企画「2012 Unfiltered SAKE YAMADA」の濾過バージョンで、前回のUnfilteredの三分の一の量しか作っていないそうです。また、Unfilteredと同じように香りはワインのようですが、そのフルーティーな香りは少し柔らかく、味わいはほのかに甘みがあり私はこちらのほうが好きです。ただし、呑んだあとの口中に純米の酸味がけっこう残ります。ワインと日本酒が得意な方にお勧めします。
【favorite】★★★